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關(guān)于大排檔的衛(wèi)生狀況調(diào)查。

更新時(shí)間:2016-07-04      瀏覽次數(shù):656

69.1%受訪者吃完大排檔曾有不良反應(yīng)
71.4受訪者夏天都喜歡去吃大排檔
夏天來了,大排檔又受到了大家的關(guān)注。燒烤、啤酒對(duì)于那些喜歡街邊拍檔的人來說就是一種享受,但是令人糾結(jié)的是,大排檔的缺點(diǎn)在于衛(wèi)生和環(huán)境不夠規(guī)范。

zui近,網(wǎng)上有一項(xiàng)調(diào)查顯示,71.4%的受訪者喜歡去吃大排檔,其中18.6%的受訪者非常喜歡。21.4%的受訪者表示一般,4.8%的受訪者不太喜歡,2.3%的受訪者不喜歡吃。

首都師范大學(xué)學(xué)生王博和室友是大排檔的??停?ldquo;宿舍沒有電視,為了看歐洲杯,我們經(jīng)常去校外的大排檔,一邊吃烤串,一邊看足球。”王博說,“學(xué)校附近的大排檔相對(duì)比較干凈,他們都有自己的門店,我們平時(shí)就經(jīng)常在店內(nèi)吃。夏天的晚上,店員從店里面搬出來桌椅支幾個(gè)小攤,又涼快又熱鬧,看球很有氣氛。”

“我們本來就是學(xué)生,生活費(fèi)都來自家里,老去那種正經(jīng)餐廳,我們也吃不消,大排檔人均消費(fèi)50元,對(duì)我們來說,是很好的就餐選擇。”王博說,奧運(yùn)會(huì)馬上就要開始了,他和室友們還會(huì)選擇一邊吃大排檔,一邊觀看賽事。

調(diào)查中表示,人多熱鬧(54.0%)、方便(45.1%)、便宜(44.8%)、大排檔不受拘束(40.6%)、味道好(40.4%)、食品種類多(29.8%)、分量大(21.6%)等這些事大家喜歡去大排檔的原因。


那么,大排檔食品都放在哪里?冰柜(31.9%),露天放(31.4%),玻璃窗(23.3%),飯店后廚(7.0%),隨便亂放(3.0%)。這樣子衛(wèi)生能夠保證嗎?

在某銀行工作的崔夢(mèng)涵經(jīng)常在外面解決晚飯,“上次在一家大排檔點(diǎn)了一份炒菜和炸雞,當(dāng)時(shí)吃完沒什么,可回到家,肚子就疼得不得了,夜里還吐,早晨連站起來洗臉的力氣都沒有,只能請(qǐng)假躺在床上休息,導(dǎo)致我現(xiàn)在看到炸雞就難受。”崔夢(mèng)涵覺得,大排檔不要吃,不僅不衛(wèi)生還污染環(huán)境,吃壞了身體,后悔都來不及。

有不良反應(yīng)的不止崔夢(mèng)涵,調(diào)查顯示,69.1%的受訪者吃完大排檔會(huì)有不良反應(yīng),其中9.3%的受訪者經(jīng)常會(huì)有不良反應(yīng)。只有30.9%的受訪者沒有不良反應(yīng)。
那么消費(fèi)者就不會(huì)擔(dān)心衛(wèi)生狀況嗎?我們一起來看看,64.1%的受訪者對(duì)大排檔的衛(wèi)生狀況表示擔(dān)憂,其中13.1%的受訪者非常擔(dān)憂。29.3%的受訪者表示一般,僅6.6%的受訪者不擔(dān)憂。

“有一些大排檔本身就是違法經(jīng)營(yíng)。天氣熱的時(shí)候,室外烤串造成很大煙霧,就餐會(huì)變得很不舒服。有些男性民眾因?yàn)樘珶?,光著膀子、大聲喧嘩,非常影響市容市貌。”大排檔給北京市民警王連山的工作帶來很多麻煩,王連山說,嘈雜的環(huán)境和臟亂的衛(wèi)生狀況,讓有些居民忍無可忍,因大排檔導(dǎo)致的出警率也隨之提高。
那么我們?cè)賮砜纯词茉L者對(duì)于大排檔的看法,對(duì)于大排檔,46.2%的受訪者覺得方便實(shí)惠,42.9%的受訪者認(rèn)為偶爾吃吃不要緊,39.3%的受訪者覺得味道好,吃起來帶勁,36.9%的受訪者覺得很熱鬧,氣氛好。

但是,52.6%的受訪者指出燒烤煙霧和垃圾會(huì)污染環(huán)境,32.6%的受訪者覺得太擾民,晚上影響周圍居民,18.3%的受訪者認(rèn)為不衛(wèi)生,應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)管。

調(diào)查顯示,18.7%的受訪者希望取締大排檔,49.1%的受訪者不希望取締,32.2%的受訪者表示不好說。
看來大排檔還是比較受消費(fèi)者歡迎的,但是,我們?cè)谙M(fèi)的同時(shí)也要考慮一下衛(wèi)生環(huán)境好的,不然吃到了不衛(wèi)生的東西,就是自己花錢找罪受了。

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